KURUMAYA-ハーブ
澄んだ空気と奇麗な水、無農薬ハーブ
長野県・信濃町のハーブ園

旬のハーブ

20種類以上のハーブがあり、農薬は使いません。
白と紫が多いハーブの花!
やさしい香りのカモミール
甘いにおいに誘われアリがきますが、アリの嫌いなコーヒーをまいたり、嫌いな柑橘系の匂いの、レモンバームやレモングラスを近くに植えます。
殺虫剤はいりません

入浴剤、ハーブティ、お酒漬け、ポプリなどに使えます。
*只今、カモミールはございません。春に咲いた花の種がこぼれて、10センチ程の芽が沢山出ています。
ご来店頂いた方に無料でお持ち帰り頂いています。
白いけなげな花咲くキャラウェイ
三つ葉に風味が似ていると思います。
茶碗蒸しに入れたり(自己流)、細かく刻みスープにしたり、柔らかいところは、サラダに入れたりしたりします。
胃腸の弱りに良いといわれます。

キャラウェイシード(種のようにみえる果実)は香辛料として使われ、パンやチーズ、クッキー、ザワークラウト、ケーキに最適です。
*只今キャラウェイはとても良い状態です。
イタリア料理には欠かせない香りの強いハーブ。オレガノ
トマトやチーズ、肉料理に合いますね。
和名がハナハッカといい、美しい花が咲き、ドライフラワーにもなります・・

*只今オレガノとても良い状態です。
紫色の甘い匂いのする花が咲くセージ

種を蒔いてもなかなか芽が出てきませんでした・・湿気が嫌いなので、梅雨の頃は気をつけてあげます。
間引きしたり、雨除けしたり・・。

ビロウドのような葉はハーブティや入浴剤、又豚肉料理にも合います。
乾燥させてお香にすると空気清浄になるといわれます。

*只今セージは、雨が多くて弱りましたが、復活している最中です!